育儿有道理1|我家孩子最喜欢吃，嫩滑入味，拌着饭吃，味道好极了

豆类富含蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质蛋白质，而且还富含植物油脂，尤其是不饱和脂肪酸含量较高，同时也含有较丰富的B族维生素，其营养成分易于消化、吸收，今天为大家分享的开胃菜是：红烧豆腐，外香里嫩，口口爆汁，一起来看看它的做法吧！

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促进身体发育
豆腐的营养十分多，因为豆腐是大豆产生，所以有很好的营养成分，豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，对于健康益处很大。

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【育儿有道理1|我家孩子最喜欢吃，嫩滑入味，拌着饭吃，味道好极了】
促进骨骼发育
豆腐还具有很强的钙含量，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；

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提高记忆力
豆腐含有轻质微量元素，具备提高记忆力的作用，还有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以预防和抵制老化和痴呆，适合老年人食用。

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红烧豆腐的做法
材料：嫩豆腐、洋葱、大蒜、小米椒、小葱、豆瓣酱、生粉、油、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、芝麻油
做法：1.嫩豆腐切块，锅里烧水，水开后把豆腐放下去焯水捞出，放入冷水中冷却。

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2.洋葱、大蒜、小米椒、小葱、切碎，生粉加水混合均匀，锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香，放入洋葱炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，放白胡椒粉，白糖，生抽，把豆腐倒入锅中，用锅铲轻推，和调料混合均匀。把生粉水倒入锅中，芡汁收干，加盐、鸡精、撒葱花、淋芝麻油即可出锅

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