简食小厨|天热必备凉面做法，3种配方能吃一个夏天，菜都省了( 二 )

雪碧凉面的详细做法：
2.5元的雪碧还能这样操作？专治没食欲的雪碧麻酱面，味道有点妙
三、朝鲜冷面
朝鲜冷面虽然不同于以往的凉拌做法，但也是夏天经常吃到的凉面之一啦。酸甜爽口，一口吃下去感觉消暑生津，浑身都舒坦了。

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【食材清单】冷面 100克，黄瓜1根，西红柿1个，火腿肠1根，干辣椒碎5g ，辣椒油适量，辣白菜50克，酸甜汁1碗（苹果醋15g、鸡粉5g、盐3g、糖10g、生抽5g、凉开水300ml混合均匀）

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【烹制步骤】
1、先将冷面浸泡在清水中十分钟左右，泡至冷面一根根的分开，也可以用手搓开；

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2、锅内倒入足量清水，煮开后放入冷面，煮的时间不宜过久， 1-2分钟即可，也就是冷面没有硬心就可以捞出了，然后多过几遍凉水，一直到水清为止。

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3、准备一些冷面必备的配菜，黄瓜丝、西红柿片、火腿肠、鸡蛋对半切开，当然辣白菜也是必不可少的。

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4、过好清水的冷面控干水分放入碗中，倒入由果醋15g、鸡粉5g、盐3g、糖10g、生抽5g、凉开水300ml混合均匀的酸甜汁，依次码好准备好的配菜，倒入佐料，即可开吃咯。

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【厨余闲话】
1、煮冷面的时候，要一边煮一边搅动，防止冷面黏连在一起；
2、酸甜汁的浓度根据自己口味调整，过甜或者过酸都可以加入凉白开进行调整哦；
3、要想冷面吃起来更加凉爽，可以先把酸甜汁放到冰箱冷藏半小时再使用哦。
夏天没有胃口的时候，一定要记得试试这几款凉面哦，每一款都是小编的心头爱呀。
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