「面条」北方最具代表性的7碗面，第1碗面饱受争议，第5碗面夏天吃倍儿爽( 二 ) 炸酱面|兰州牛肉面|烩面

第5碗：延吉冷面
有着“中国十大面条”之一的名头，延吉冷面可以说是远近闻名。延吉冷面是我知道的除了凉皮之外，唯一“冷吃”的面条。延吉冷面的独特之处为不管是面还是汤，都要冷了之后，甚至冰箱冷藏过后再食用，这才是延吉冷面的正确打开方式。荞麦面条上盖着几片牛肉、泡菜、半颗鸡蛋、黄瓜丝和香菜。汤色清澈，让人看着就有一股清凉之意迎面扑来。所以，延吉冷面是最适合炎热夏季吃的一种面条，冰冰凉凉的，夏天吃倍儿爽！
第6碗：兰州牛肉面
如果你问我心目中的汤面排行榜，那么我一定会把兰州牛肉面放进前三。兰州牛肉面的独特之处就在于面条的汤，是以牛大骨文火慢炖熬制的牛肉汤，鲜香味美，而加不加牛肉是其次。这也就是为什么大家去吃兰州牛肉面的时候都是冲着面汤，因为汤确实好喝。兰州牛肉面在全国遍布各地，不过不正宗的兰州牛肉面也到处都是，判断兰州牛肉面正不正宗，喝一口汤就知道了，汤汁要同时具备麻、辣、香，而且咸味较重的特点。
第7碗：陕西油泼面
作为地地道道的汉族风味小吃，陕西油泼面在北方一带颇为出名，不过在南方，油泼面就没有那么有名气了。大家只是听说过陕西油泼面，不少人都没有尝过它的滋味。陕西油泼面皆为纯手工擀制，煮熟之后盛入碗中，码上葱花碎、花椒粉、辣椒面以及各种调味料，然后舀一勺烧至沸腾滚烫的菜籽油，发出滋滋响声。拌匀之后的油泼面色泽通红，让人看了食欲满满，如果你去到陕西，别忘记尝尝这碗极具特色的北方面。
北方最具代表性的7碗面，你都吃过么？全吃过的，多数是北方人吧！中国，作为世界面食的故乡，不管是南方还是北方，有着数不胜数的面条种类，口味、做法不尽相同，却都能俘获不少食客。而北方人天生爱吃面条，这7碗面条也是最具代表性的北方面条，当然了，并不是全部，北方的特色面条实在是太多了，一时半会儿是说不完的，大家还有什么北方面条需要补充的话，欢迎留言分享！

【「面条」北方最具代表性的7碗面，第1碗面饱受争议，第5碗面夏天吃倍儿爽】免责声明：内容为润心食忆原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！