初学者指南酒杯分类 _初学者

酒杯的分类(初学者指南)
不知初入酒圈的你是否被琳琅满目的酒杯弄得眼花缭乱。这些造型各异的酒杯真的有那么重要吗？听说不同的酒杯甚至会影响酒的口感？王老师的《酒杯入门指南》将向你展示常见的酒杯种类，缓解拿错酒杯的尴尬。

酒杯的三个部分(杯脚、杯身和杯身)
每个酒杯有三个部分:优优资源网。杯形脚
-保持玻璃直立。
杯形柱
-连接杯脚和杯碗，握住零件
杯子
-酒的部分。将酒倒入酒腹三分之一处或杯腹最宽处，使酒的表面更大限度地与空气体接触。杯子的锥形杯腹使得香气能够集中并被引导到鼻尖。当摇晃酒杯旋转葡萄酒以进一步释放香气时，锥形设计可防止液体飞溅。
对于不同类型的酒杯，每个部分都会有所不同，但杯碗的形状和大小是关键。
红酒杯的分类红酒杯有更大更宽的杯碗，带来更多的氧气与葡萄酒接触。这使得葡萄酒能够更多地“呼吸”，释放出葡萄酒复杂的风味和香气。
四种红酒杯(赤霞珠/梅洛、黑皮诺、西拉和波尔多)
赤霞珠/梅鹿辄酒杯的玻璃柱长度适中，杯腿较宽，顶部有一个略呈锥形的酒杯。目的是让葡萄酒接触到大量的氧气，带出果味，减少单宁。
西拉酒杯比大多数红酒杯都小。它从边缘酒碗向内逐渐变细，这有助于首先带出水果香气，然后是单宁。
黑皮诺的嘴向内闭合，将浓烈的酒味直接引向你的鼻子和舌头。它的玻璃柱比其他酒杯短，但杯碗是其中最宽的。
【初学者指南酒杯分类】白酒杯的分类
白酒杯的杯碗比红酒杯的杯碗小，因为白葡萄酒的香气更淡。
三种白酒杯(霞多丽杯、长相思杯和雷司令杯)
霞多丽酒杯有一个宽的酒碗和一个稍微呈锥形的顶部。它的形状类似于黑色的皮诺酒杯，但略小一些。
长相思酒杯有一个很长的柄和一个稍微变细的窄碗。高挑纤细的酒杯设计，更容易察觉葡萄酒的香气，同时更大限度地减少杯中的氧气量，保持葡萄酒的新鲜度。
雷司令玻璃杯比霞多丽玻璃杯更高更窄。更高的锥体设计将水果香气集中在杯碗上部，更长的酒柱可以让酒保持更长时间的凉爽。
香槟/起泡酒杯的分类
三种香槟/起泡酒酒杯(长笛酒杯，起泡酒酒杯，复古Ch
香槟杯被称为“笛杯”，因为它们的设计又高又细，没有锥度。细长的玻璃有助于气泡从玻璃底部上升，其优美的造型极具观赏性。把酒杯里的气泡和液体留在舌尖上，之一口喝下去会有很浓的香气。
起泡酒杯，这种杯子是普罗塞克风格，是大多数香槟和其他起泡酒的更佳杯子。
对于年份香槟，或更丰富的非年份香槟，有更宽的碗和更小的白酒杯。这是为了培养更丰富更复杂的口味。宽大的底座让高脚玻璃杯保持稳定。老式香槟杯可能看起来不错，但它几乎不适合嘶嘶作响的泡沫。开口大意味着气泡消散快，杯浅意味着酒容易溢出。
桃子酒杯
桃红葡萄酒尤优资源网杯
如果你是玫瑰红酒爱好者，可以用白酒杯。窄杯和碗通常更好，长杯柱有助于保持凉爽的温度。这种设计带出葡萄酒的果香。
甜酒和强化酒杯的分类
甜葡萄酒和强化酒杯(波特酒杯、甜葡萄酒/冰酒杯)
波特的酒杯又小又细。这种设计有助于品酒师更专注于水果、橡木和各种香料的香气，而不是淹没感官的杯中浓烈的酒精味道。
冰/甜点酒杯设计有高酒柱的锥形边缘。这样的设计让葡萄酒更容易旋转，但有助于保持葡萄酒和空气体的比例平衡。长长的酒柱让酒液长时间保持凉爽，从而强调葡萄酒的酸度，防止甜味过盛。
科普:水晶杯真的比玻璃杯好吗？
水晶让更多的光线折射，让高脚杯看起来更加耀眼。透过薄薄的玻璃墙，葡萄酒呈现出更加细腻的光泽，给人一种高贵典雅的感觉。值得注意的是，含铅的水晶会随着时间变得浑浊，质量较低的水晶杯会扭曲光线的折射，影响观察到的酒色。
保险起见，普通透明玻璃制成的酒杯更有助于葡萄酒爱好者清晰、通畅地观察葡萄酒。握杯肚会在玻璃上留下指纹，使白酒温热，影响香气和风味。喝酒的时候一定要扶着玻璃柱。

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