香菇|明日大暑，多给家人喝这汤，滋补养人，有条件要多吃食材

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用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
明日大暑，多给家人喝这汤，滋补养人，有条件要多吃
俗话说:“冷在三九，热在中伏” 。大暑是夏天最后一个节气，此时全国大部分地区都处在一年中最热的阶段。极高的气温会对人的心理和生理都会带来种种不利。
大暑是温度最高、潮气最旺、阳气最盛的时候，这种天气不仅使人萎靡不振，食欲也大大减退。这时的养生关键是除湿，因此可以多吃一些冬瓜、薏米、鸡汤、山药等食物抵御暑湿的侵袭，使人精力充沛。
在各式各样的食材里，鸡肉就是一个不错的选择。鸡肉含有丰富的蛋白质，其肉质鲜嫩、口感Q弹还有温中益气的作用营养又美味。
鸡肉的做法有很多，最常见就是煲汤了，香菇炖鸡汤是夏天我们家最常做的一道汤了，香菇与鸡肉搭配一起，营养又鲜美，而且做法特别简单，不仅可以补充营养，滋补养人还能健体，有条件的不妨多吃。
【香菇蒸鸡】
食材：土鸡半只，干香菇抓一把，生姜一块，黄酒两勺，食用盐两勺。
烹饪方法：
步骤一：首先把干香菇放入大碗中浸泡20分钟，泡发好洗净控干水分备用。
步骤二：土鸡放一勺食用盐，把鸡皮表面搓揉一遍，再用清水清洗干净，用刀砍成小块，生姜去皮洗净切成薄片。
步骤三：鸡肉、香菇、姜片放入大碗中。
步骤四：倒入清水没过食材，喜欢喝汤的可以多放。
步骤五：加入两勺黄酒，一勺食用盐调味。
步骤六：放入锅中隔水大火煮25分钟，时间长短根据食材来定即可。
步骤七：上桌就可以开吃啦，汤鲜味又好喝，营养还不上火，特别适合老人孩子食用，喜欢的，不妨也试试呀！
小提示：
1、我用的是小香菇，这样不用切，一口一个正合适。
2、放黄酒去腥还可以增加香味，蒸出来的汤特别好喝，没有喝酒也可以用料酒代替。
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