食疗食补|长在地下的一种蔬菜，用它炒腊肉最好吃，能减肥助消化止咳化痰 |便秘|

在小吴家乡湖南，农户家里都会种上竹子，这种竹子叫楠竹，主要是竹子的用途多。它可以制作家具，摇椅，躺椅，凳子，还可以制作工具晒笤，筛子，菜篮子等等。

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【食疗食补|长在地下的一种蔬菜，用它炒腊肉最好吃，能减肥助消化止咳化痰】
自家种上一些的话，它每年都会长一些竹笋出来，竹笋就会长成竹子，两年的竹子就可以做用了。家里要做家具工具，随时去山上砍一株竹子回来就行了。
小吴家乡的楠竹一般是在早春的3月间就会长出竹笋出来，有时竹笋多，或者是有的竹笋长的地方不对，农民朋友们就会挖它出来，当菜吃，也可以制作成干笋片。

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竹笋它不像别的蔬菜，它是完全从地底下面生长出来的，像冬笋的话，都不会长出地面，直接从土下面找出来的，春笋的话，也是刚刚破土就挖出来了，因此，农村的这种竹笋它是不会受到任何污染。
竹笋都是种植在房前屋后或者是深山中，根本就不会管的，也就不用说给它打药施肥了，反正在小吴家乡从来没有人打药施肥过的。因此，从地里长出来的竹笋是一种纯绿色的天然的蔬菜，没有任何污染，可以放心食用。

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竹笋的吃法也有很多，可以新鲜吃也可以制作成竹笋干来吃，新鲜竹笋炒腊肉最好吃了，在小吴湖南新化有一句俗话是这样说的：竹笋炒腊肉，天下少有。可见它的味道有多么的好吃。竹笋无论新鲜还是制干，不仅鲜美，口感好，而且营养丰富，对人体有益。竹笋的味道和口感：新鲜竹笋有山珍的美誉，食用鲜嫩爽口，自不多言，干笋劲道脆爽，具竹子特有清香，炖煮肉类可谓一绝。
那么吃竹笋对人的身体有哪些好处呢？
第一，营养丰富，助消化
竹笋的维生素、蛋白质和微量元素含量丰富，竹笋富含膳食纤维，所以在肠道蠕动消化食物时，类似清洁的“毛刷” ，辅助清理肠道垃圾，使您的肠道更健康，同时对便秘有改善。

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第二，消除脂肪
我们知道，竹笋的粗纤维的孔隙较多，能够吸附大量脂肪，在肠道中可以带着大量多余脂肪，所以农村人常说，竹笋是减肥食材，就是这个道理。
第三，可以化痰止咳
对于痰热所造成的咳嗽、咳痰、咳喘的人，适当吃竹笋有很好的化痰止咳的好处。
当然，任何食物都有两面性，也不能吃太多，从中医食疗的角度上来讲竹笋性味甘、寒，对于脾胃寒气较重的人，在吃竹笋时一定要适当控制摄入量，否则会寒上加寒而引起胃肠道的不适。竹笋是粗纤维食材，比较伤胃，所以提醒朋友注意，胃不好的朋友每次少吃一点，多咀嚼再吞咽。

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竹笋味道鲜美，嫩滑爽口，是大自然的馈赠，无论新鲜竹笋加工后的笋干，都是纯天然、绿色、健康食材，可以放心食用；其次，食用竹笋，不仅可以补充各种维生素、蛋白质、微量元素，还能清理肠道、改善便秘、清除体内多余脂肪，对人体非常有益。 #竹子#腊肉#干笋收藏
竹笋都是种植在房前屋后或者是深山中，根本就不会管的，也就不用说给它打药施肥了，反正在小吴家乡从来没有人打药施肥过的。因此，从地里长出来的竹笋是一种纯绿色的天然的蔬菜，没有任何污染，可以放心食用。