牛奶|2盒牛奶4勺淀粉,做一个好吃不长肉的小点心,软嫩Q弹做法简单
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【牛奶|2盒牛奶4勺淀粉,做一个好吃不长肉的小点心,软嫩Q弹做法简单】
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2盒牛奶4勺淀粉 , 做一个好吃不长肉的小点心 , 软嫩Q弹做法简单
这两天看吃播视频上瘾了 , 看起来那么瘦小的吃播博主们一口气能吃下那么多东西 , 她们的胃到底是什么做的?好羡慕吃播们吃那么多还不胖 。 尤其是吃甜点 , 奶油、巧克力各种甜品……吃下那么多 , 这是有超能量的吧?
我可不敢这么吃 , 尤其是甜品 , 平时可不敢放肆吃 , 即使吃一点 , 第二天也是赶紧当一天“小羊” , 一天只吃“草”(蔬菜) , 因为我这个人太容易长胖了 。
最近做了一款小甜点 , 做好了实在没忍住“偷吃”了一盘子 。 结果呢?你猜 , 结果竟然一两肉都没长!这不禁让我欣喜若狂 。 这款小点心是用牛奶做的 , 它的名字叫“桂花蜜奶糕 。 有点类似椰蓉小方的做法 , 如果你做过椰蓉小方 , 这款桂花蜜奶糕应该不难 。
桂花蜜奶糕的做法很简单 , 只需要2和牛奶4勺淀粉 , 就可以做一个好吃不长肉的小甜点 , 浓浓的香、淡淡的甜 , 桂花蜜给这款小甜点注入了灵魂 , 让这款小甜点香而不腻、软嫩Q弹 , 一口一口吃起来停不下 。 减脂期也可以吃的小点心 , 香甜绵软 , 一口一个 , 凉凉的很适合夏天吃 , 接下来跟朋友们分享一下这款桂花蜜奶糕的详细做法 。
——【桂花蜜奶糕】——
▌【食材】:牛奶2盒500克 , 玉米淀粉80克 , 白糖30克 , 桂花蜜适量 , 玉米油或色拉油适量(刷模具用)
▌【制作步骤】:
第一步:准备好需要的食材 。 食材很简单 , 牛奶、玉米淀粉、白糖、都是生活中常见的 , 桂花蜜在大一些的超市中有卖 。
第二步:模具中薄薄地刷上一层玉米油或者色拉油 , 无色无味的油最好 , 以免影响奶糕的味道 。
第三步:不粘奶锅清洗干净 , 先放入绵白糖 , 或者细砂糖都可以 。 我用了30克白糖 , 这个量不是很甜 , 喜欢吃甜的朋友们可以把白糖加到50——60克 , 但需注意:成品有桂花蜜 , 是很甜的 , 所以我觉得这个量够了 。
第四步:接着倒入玉米淀粉 , 再倒入一半的牛奶 , 也就是先倒入1盒牛奶 , 搅拌均匀 , 让白糖和玉米淀粉彻底融化 。
第五步:不粘奶锅放在火上 , 小火加热 , 全程边加热边搅拌 , 千万不可以偷懒哦!一直加热到奶锅的周围有少许的小气泡 , 并且稍微有些热气 , 然后把另一盒牛奶倒进锅中 , 也是需要边加热边搅拌 , 小心糊底 。
第六步:牛奶在逐渐加热过程中会慢慢地越来越浓稠 , 直到用硅胶刮刀挑起奶糊不会掉落 , 就像图中的样子 , 这样的状态就好了 。 从开始稍稍变稠到非常浓厚的奶糊 , 这个过程非常快 , 一定要小心糊锅 。
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