【历史故事】“酒过三巡”是什么意思？

眼看着还有一个月不到又要过年了，很多人家里甚至已经开始制备年货，其中有一样东西是必不可少的，那就是酒了。不仅是在过年过节，只要家里来了客人，或者是去那里聚个餐，酒都是必不可少的一样东西，中国的酒文化可谓是深入到了人们生活的方方面面。

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在中国酒存在的历史实际上比茶还要长， 1986年，在河南便出土了一壶存在于3000多年的古酒。而在史料上记载中国粮酒的起源是在夏朝初期或者更以前的时期，迄今至少也有四千多年的历史了。
当然大家比较的熟悉的几种酒，比如说白酒，是在大约一千年以前的宋朝时期，中国人发明了蒸馏法，白酒因此而问世。从此之后白酒便成为了中国人在酒桌上最为常见的一种。并一直延传至今。

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中国的酒文化可以说是参透了中华五千年的文明史中，主要分布为两派，一派是比较颓废的酒文化，这种酒文化一般提倡放松，从而催生贪婪，甚至和一些颓废和消极的因素参连在一起，比如李白有一句诗便是“借酒消愁愁更愁” ，历史上更是不乏因为纵酒而误终身的例子。
当然还有一派则是积极和健康的酒文化，也是最值得提倡的，中国自古以来便是礼仪之邦，健康的饮酒自然是要讲究“礼”更要讲究“德” ，如此才能更好做到以酒会友，在中国古代便有一句话叫“酒过三巡” ，提倡的便是节制而规律的饮酒。

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关于“三巡”这个词最早期是出自《左传·桓公十二年》三面记载:“罗人欲伐之，使伯嘉谍之，三巡，数之”是指对城防的意思，后来为何参入到饮酒中了呢？
原因便是在古代的一些郑重的御宴中，会设立专门的监酒官。他们便像是在战场上那样来回的巡查，如果发现了有人推脱不饮，酒监就能下以酒令，如若再不饮则会遭到处罚了。
“酒过三巡”这个词正式出现在《酒规》之后，又成了一种规矩。提倡节制饮酒，故而饮酒不可过三巡，这里的三巡就是三遍的意思。

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第一巡就是在客人到齐了之后，主人为客人斟好了酒，聊些家常烘托一下气氛，随着气氛渐入了佳境，大家便会起身畅饮这第一轮酒。随着一口美酒下肚，整个人都为之放松了下来，气氛也为之更加的融洽，所以第一巡就便是最开始的一巡酒。
第二巡酒，是聊天渐入佳境的时候。这时候话题已经展开了，聊到兴起的时候，恨不得拍桌痛饮一番。在这种环境的烘托之下，大家也都渐渐拉近了距离，这时候就看个人表现的时候了。第一巡是共饮，而第二巡则是相互敬酒。有什么心里话想说在这一巡是最好表达的了。

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【【历史故事】“酒过三巡”是什么意思？】第三巡也就是最后一巡，这是接近尾声了。这一时期酒劲也开始上来了，很多人应该已经有了醉意。这时候就要点到为止了，不可再劝酒。如若再强饮则会危及健康，按照《酒规》所言，主人家在酒过三巡也就是敬过三轮酒之后便不可再敬，有的时候适可而止反而更能回味无穷。