ZAKER汽车| 这个网红新饮品1年估值已至2个亿，上市首月卖出90万瓶梅花创投新投的新饮品品牌-清泉出山

梅花创投新投的新饮品品牌-清泉出山，发展1年已估值2个亿。吴世春认为，清泉出山很有机会与农夫山泉或三得利做竞争。
近几年来，讲起饮品无论是瓶装饮品还是线下门店的饮品，有太多新、老品牌竞争市场的故事要讲了。如，光是各家品牌在新概念之下的，新的营销战役打法，道不尽。而且，打的非常狠，如下重金请明星代言，重金搞演唱会等等。这还只是这个市场在营销上的冰山一角。
其实，见实近期也常听外界提及类似于一个“元气森林”的网红新饮品成绩不错。这也是引起见实想要对话深聊的原因。今天就约到清泉出山品牌创始人邸杰来聊。
在和邸杰对话之前，原以为他们的“清汀”气泡水，对标的是“元气森林” ，因为包装风格上，它们确实很像。但其实背后对标的是可乐和雪碧的纤维加。
近期，他们在力推的另一个爆款-困茶（桂花乌龙茶、桂花茉莉花茶），作为茶类新品， 7月上市首月，销售突破90万瓶。比如在长沙美宜佳系统，西安7-11系统，唐久便利系统，都成为店内茶饮爆款，平均PSD超过4.5 ，上市3个月，二次打款率100% 。
两个爆款新品，市场规模有多大？气泡水是800亿规模，茶是1000亿规模。邸杰，在谈及选择品类方向时，他这样说：快销品行业的特点是，如果你选了比较小的赛道是60亿规模，成功的话只能抢到几百万或几千万。如果是800亿，切走1%或10% ，那是非常大的规模。这也是，他判断机会一个重要的前提。
他在可口可乐时认为：可口可乐集团其实是忽略掉了“果味水”市场的机会，如“桃味、青提、荔枝”等。但是，邸杰走出可口可乐之后， 2018年选择自己出来创业了，他说：“我也想试着做一家这样的企业….” 。
中国的饮品市场， 2010年前后，邸杰认为属于新创品牌或者新口味单品的成长期；直到2015年，无论是大集团还是新创业者都清醒过来了，一致认为，很多快销品可能都有机会再重塑一遍。
因此，在消费者的消费观念不断升级的大背景下，确实频繁带出了很多行业和新领域新创品牌的机会。所以，饮品健康的概念，在技术发达的今天，早已不是一句空话。
虽然邸杰有着可乐的背景，但作为新团队，也不得不小心翼翼从各种维度考虑单品差异化的问题。比如，随时要警惕大品牌的稀释，如可口可乐；更要趋同于新创品牌，如元气森林。此外，还要小心线下饮品店的竞争，如喜茶等品牌。简单理解就是，如果喜茶能做到5~6元，就会压缩他们的市场份额。
等等这些角度都直接影响清泉出山研发的任一新品的市场规模够不够大，和在打出“膳食纤维”概念之后，未来会不会有红利在。
见实和邸杰深聊下来，对于新团队而言确实各方面都要用严谨的目标来确定新品打法，且更考验团队能否在巨大竞争中找出差异化竞争的能力。
比如，现在市场都在铺天盖地的打“无糖”的概念，他们“清汀”系列气泡水的差异化卖点打的是“膳食纤维”；比如， “困茶”在立项阶段，想要选则哪一端的差异化，非常犹豫——如果做纯茶味道，面临的是培养好久，都打不过对手。对于有味道的茶或果味茶又面临着茶π等品牌的竞争，又非常难打。
目前，他们在终端市场的打法策略是，优先构建好自己的护城河打透区域，然后再不断扩大自己的根据地。因此，困茶在终端市场只能在特定区域买到。好了，见实还是前言少叙，我们直接进入到和邸杰的对话中去吧。如下， Enjoy：

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清泉出山创始人邸杰
见实：选择瓶装气泡水和茶两个品类，规模很大吗？
邸杰：瓶装气泡水是800亿规模，茶是1000亿规模。消费群体主要是集中在15~35岁之间，也包括在校生。消费特征是，对价格更加模糊化。因为，当下年轻人对健康、养生的追求越来越高。所以，高品质饮品随之诞生的概率就越来越大。