柠檬|在阳光下剥橙子和柠檬，身上竟会留下＂严重伤痕＂？日照性皮炎|生活|健康|呋喃

在这炎热的伏天
只是吹着空调着手机
那显然是不完整的
吃着冰镇橙子
喝着冰镇柠檬水
这样多酸爽！

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可是谁试过在烈日下处理这些水果？
曾经有一位小姐姐去墨西哥旅游
在太阳底下“手撕”柠檬并在腿上摩擦
结果两天后她的腿变成了这样
看起来像是受了严重的伤害

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在网上搜索发现
似乎在阳光下剥橙子和柠檬
会发生很不好的事情
比如皮肤红肿、出水泡
发炎、疼痛、变黑……

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有的人可能会说
自己经常在白天吃橙子喝柠檬水
汁水有时候流得满脸都是
也没有出现被打过的痕迹啊
【柠檬|在阳光下剥橙子和柠檬，身上竟会留下"严重伤痕"？】有的人则表示只在大太阳底下切过西瓜
今天我们就来说说橙子和柠檬
为啥太阳下不能剥柑橘类水果？
不过是弄个橙子和柠檬，太阳晒与不晒，就能有这么大的差别？
医学上有这么个概念——光毒性，也叫光敏性。有些生物分子本身无毒无害，但是接受特定波长的光线照射后，就会发生毒性反应。

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生活中有很多植物都具有这类光敏生物分子，如柠檬、青柠，橙子等柑橘类水果中含有呋喃香豆素，食用蔬菜中灰菜、野生木耳、油菜、酸菜（由青菜腌制）、苋菜、荠菜等野菜中也有这类物质。
这些光感物质一般为半抗原，它们在紫外线照射下（特别是其中的UVA ），就会与皮肤蛋白质结合形成全抗原，刺激机体致敏，并刺激黑色素细胞活动，并阻止DNA合成蛋白质，最终可能造成细胞的坏死，皮肤的不适和发黑，表现为植物日光性皮炎。

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其实早在公元前2000多年前，古埃及人就已经注意到这种疾病，并记录在古埃及医药经典埃伯斯伯比书中。
植物日光性皮炎有什么危害？
对于一些敏感的人，如果过量食用有光毒性的蔬菜水果，或者皮肤接触呋喃香豆素含量较高的物质，在日照后2小时~2天内，会出现相应的皮肤症状。

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早期往往皮肤刺痛或瘙痒，后期则可能出现局部肿胀，在额头、面颊、鼻背、下颌及手足背等突出易曝光部位出现瘀点瘀斑。
严重者可有水疱、溃疡以及坏死，如烫伤一般，最终疤痕愈合。极端重症者还可以出现头痛、晕厥等症状，甚至引起死亡。