食材|立秋之后别贪凉，用这几种食材熬成粥，每天喝1碗，健脾胃又养颜立秋

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！
“虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休” ，从节气上看今天正式立秋了，但是温度还在伏天的节奏上摇摆，离了空调还是瞬间原地洗桑拿。尽管如此，立秋也意味着一年四季翻了两篇，春夏秋冬过去一半了。虽然白天的温度依旧35度以上，夜晚也开始慢慢转凉了，所以饮食上就不宜太贪凉了。尤其家里有老人孩子的，经历过苦夏的熬煎，立秋后应该早早注意调节饮食了。
今天朋友圈刷屏的都是在“贴秋膘” ，炖肉吃完我也悄悄把平时喝的饮料换成了一锅温润香甜的山药红豆粥。红豆的皮中含有丰富的膳食纤维，连皮一起吃有润肠通便助消化的作用。山药虽然是其貌不扬的根茎类植物，但其丰富的营养价值适合各年龄段的人食补养生，可以煮粥也可以煲汤，都有非常好的健脾养胃作用。山药削皮后和红豆一起煮，加上一把糯米煮开花儿，山药绵柔粉糯，红豆美容养颜，喝上一口，汤汁浓稠甜润，非常适合初秋食用。
主食材：红豆150g、糯米50g、山药120g
辅食材：古方红糖20g、纯净水适量
1、首先我们来准备一下做这款【红豆山药粥】需要用到的食材：红小豆150克，是这款粥的主食材，所以多一点。山药一根， 120克左右，喜欢吃的可以多放点儿。糯米50克，糯米煮粥比大米煮出来的粥汤更浓稠，比较适合初秋进补。古方红糖一块，也可以用普通红糖或者冰糖。纯净水适量，喜欢喝浓稠的少放点水，喜欢喝清汤的就多加点儿水，自由调节即可。
【食材|立秋之后别贪凉，用这几种食材熬成粥，每天喝1碗，健脾胃又养颜】2、挑拣一下红豆中肉眼可见的小石头或者异物，防止误食牙碜。然后用清水将红豆和糯米分别淘洗干净，时间允许的话可以适当浸泡一下，煮的时候更容易开花。
3、将浸泡软化的红豆倒入汤锅中，接入适量纯净水，开大火将水煮至沸腾，盖上锅盖改小火慢煮。锅盖注意留缝隙，将火力大小调节至盖盖不溢出的程度即可。
4、因为红豆质地坚硬不容易熟，所以我们先将红豆煮至汤汁浑浊，豆子软化时再倒入糯米一起熬。
5、利用煮红豆糯米的时间将山药处理一下：冲洗一下山药外部的泥沙，削干净外皮，切成大小均等的山药块。将红豆和糯米都煮至即将开花的软糯程度，就可以将山药下锅了。
6、将山药煮粉糯装，用筷子轻松扎透就熟了，放入提前准备好的古方红糖，继续中小火将红糖煮到充分融化，用汤勺将锅中食材搅拌均匀，红豆糯米开花，山药软糯，就可以关火。