秦含章先生是我国白酒界、酒界、酿造界共奉的一代宗师、酒界泰斗 ， 他一生胸怀报国之志 ， 情系酿酒事业 ， 为我国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒生产技术的改造、创新与发展均做出了卓越贡献 。 秦含章根据自己的实践经验 ， 编纂了近80万字的《新编酒经》 ， 被业界誉为“中国酒文化第一书” 。

【汾酒|「人文」“酒界泰斗”活112岁，曾力劝总理改喝汾酒，因一个理由】秦含章的妻子索颖女士曾对秦先生有关一句非常特别的评价 ， 她说：秦先生已沉淀成独一无二的“世纪陈酿” 。 2019年8月15日 ， 被称为“中国酿酒产业活化石”的秦含章先生在北京逝世 ， 享年112岁 。 愿秦先生安息！

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