腊肉|腊肉在冰箱放一年还可以吃吗？看完之后才明白，原来一直都弄错了( 二 ) 芹菜

切好腊肉以后，我们还要准备适量的芹菜，将芹菜段清洗干净后，切成段状装入碗中备用。用芹菜炒腊肉的话，味道是非常香的。如果家里没有芹菜的话，也可以准备一些韭菜或者是蒜苔。
（2）准备一个铁锅，锅中不用加入食用油，将铁锅加热以后，把准备好的腊肉，直接下入到铁锅中，开小火对其进行煸炒，将腊肉中的油脂炒出。大概三五分钟，将腊肉中油脂煸炒出以后，把腊肉推到一边备用。然后往锅中加入葱姜、干辣椒炒出香味，再把准备好的芹菜入锅，一同和腊肉翻炒均匀。
等芹菜被翻炒断生后，我们要往锅中淋入两勺老抽调味，少许白糖提鲜。千万不能加入食盐或者是蚝油，因为腊肉本身就富含盐分，再加入含盐味比较重的调味品，就会让腊肉口感变得发咸。
总结：
以上就是今天我要给大家分享的，一些有关腊肉的小知识，如果你也喜欢吃腊肉的话，这么这些小知识，你可要长长心，将其收藏起来哦。对于那些已经霉变的腊肉，千万不能再食用了。不管是对哪一种腊肉进行食用，在食用之前，先用热水煮一煮，这样能起到一定的杀菌消毒作用。