阐史官晓悦|盛唐人民爱好偏，看看那个时代人们爱喝什么饮料，李白斗酒诗百篇李白斗酒诗百篇

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
【阐史官晓悦|盛唐人民爱好偏，看看那个时代人们爱喝什么饮料，李白斗酒诗百篇】这首描写李白爱酒嗜酒诗作，想来朋友们一定都非常熟悉，这首诗歌不仅借醉酒表达了诗人不屈从于权贵的风骨，更是让现代的人们了解到“酒”在唐代的日常生活中，已经非常普及，并且饮酒赋诗也是文人阶层非常普遍和热衷的娱乐方式。
那么生活在大唐盛世的人们，平时聚会、休闲的时候，只有“酒”这一种饮料可以助兴吗？其实除了酒，唐代的人们可以选择的饮料种类还是不少的，下面就让我们走进唐朝，看看盛唐的子民们都钟爱什么样的饮料：

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一、你以为李白的酒精耐受力很强？其实他只是个大胃王
首先要说的当然是深受广大男士们喜爱的酒类，不过您可不要把唐朝酒馆里的酒，跟咱们今天商场中的高度白酒相提并论，在唐朝确实是有很多专业的酿酒作坊，出产很多名贵的不同品种的酒类，但也有很多酒肆和寻常的百姓人家热衷于自己酿酒。特别是一些比较高档的酒楼，更是希望通过酿造口感独特，风味独具的酒，来打开市场，推广自己的品牌。
那时候对酿酒的工艺没有现代要求的严苛，只要有足够的酒曲和粮食，掌握好一定的调配比例和基本技术，就可以酿酒。一般自家酿的酒发酵和沉淀的时间也都不会太长，少则六七日，多则两三月，经过一些简单的工艺处理和酒揸过滤以后，便大功告成。

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用这种方式酿出来的酒，因为榨酒的过程粗糙，也没有经过“烧制” ，所以一般都不会是清澈透明的，看起来很像米汤，甚至颜色会发绿，口味偏酸甜，辛辣度小，与现代人常喝的“醪糟”有不少相似的地方，故而被称为“浊酒” 。
当然那时也有把“浊酒”进一步精加工后，酿出的清酒，不过清酒的价格很高，属于奢侈品，一般酒楼里供应的还都是以“浊酒”为主。
唐朝风气开放，人们对外来事物的接受度也高。随着西域葡萄酒的酿酒技术传入，唐人喝葡萄酒，也是一种附庸风雅的时尚。

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很多朋友看古代文学作品的时候，总会为那时的人们动不动就一次喝下几坛子酒，还能没事人一样该干嘛干嘛而惊呼：“古人的酒量实在是惊人！怎么会喝不醉呢”？
有这样的感叹，那是因为你还不知道，在唐代酿酒还没有蒸馏技术，所以酒里的酒精浓度并不高，应该是连20度都达不到，与其说饮的是酒，倒不如说是在喝含酒精的饮料，说不定一整坛子下肚，也就是个“微醺”的水准，感觉刚刚好。
李白一口气喝下一斗酒还能挥洒自如地写出千古名唱，看来并不是因为他的酒量大，酒精的耐受力强，而是他天生长了一个“大胃” ，放到现在，估计可以当个直播圈粉的“大胃王” 。

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二、以为茶圣陆羽生活在唐代，清茶一杯就会流行？其实唐朝民众更爱“胡辣汤”
著名的茶圣陆羽就生活在唐代，他编写的《茶经》对中国茶叶行业和饮茶的方式影响都非常深远，但您可别以为，陆羽主张的，与现代的饮茶理念非常相近的“清流派”在当时很受大众的待见，事实上，陆羽的理论是很难被当时大众接受的。
大唐子民的口味都偏重，不喜欢将味道清香的茶叶只是进行简单的冲泡，而是喜欢添加各种各样的作料进行烹制，像葱、姜、陈皮，甚至是盐和果料，都是常用的烹茶作料。这样的配置在现代人看来，不像是在煮茶，倒像是在熬煮“胡辣汤” ，实在是有点匪夷所思，但这却是广大唐代民众的心头好，看来岁月的变迁，给人们带来的观念差异，真是大得相当惊人。