永辉超市|南昌永辉超市、华润万家超市熟食敞开“裸卖”，谁敢放心买？南昌|食品安全

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超市，是市民们日常消费的主要场所，很多市民喜欢在超市里买熟食，觉得更加规范、干净卫生。而事实真的如此吗？近日，本栏目记者对红谷滩两家知名连锁超市进行了调查。
调查：永辉超市（铜锣湾广场店）
永辉超市，是中国500强企业之一，旗下超市也根据购物环境、服务水平等分为“红标”的普通门店和“绿标”的精品门店。位于南昌市红谷滩区铜锣湾广场的永辉超市就是一家绿标店。从购物环境来看，这里分区明确，码放整齐，大体上也是干净整洁。但记者在深入走访调查时发现，这家环境更好的精品门店，却存在比较大的食品安全隐患。
在永辉超市的熟食区，肉类、凉菜等各种熟食产品都是敞开在人来人往的超市内部过道上，售货员热情向经过的顾客推销，不时也有顾客直接上手拿取食品。
国家《散装食品卫生管理规范》明确规定：所有经营散装食品的超市、商场等销售单位销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。
但是记者发现，永辉超市的糕点、卤菜、凉菜柜台，大部分遮挡隔离玻璃柜都是打开的，甚至有些柜台连隔离玻璃柜都没有。
除此之外，记者还在米面区域发现了一款名为“原香粘米”的散装大米，只有标出品名，却没有信息齐全的合格证。
《食品安全法》第六十八条规定，无包装的散装食品（如瓜子、米、干货、腌腊制品、酱腌菜等），标识牌上应当标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
显然，这种售卖方式也是不合规的。
调查：华润万家超市（第一街区店）
在红谷滩华润万家超市第一街区店，记者也发现了类似问题。这里的熟食档口竟然无人值守，卤菜柜台处于开放状态，顾客可以随意进入。
2015年实施的《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》第八条规定，明确指出“食品经营人员应符合国家相关规定对人员健康的要求，进入经营场所应保持个人卫生和衣帽整洁，防止污染食品。接触直接入口或不需清洗即可加工的散装食品时应戴口罩、手套和帽子，头发不应外露。 ”
而华润万家的熟食柜台如此开放，显然也是不合规的。
超市自制熟食区域往往地方狭小，直接入口的食物没有“三防”设施，不少顾客一不小心就会和这些食品“亲密接触” ，这样的情况下，食品卫生真的能保障吗？针对这两家超市熟食“裸奔”的问题，本栏目也将持续关注。同时，在这里也提醒消费者，在超市购买熟食时，如果遇到食品安全问题，应及时取证并拨打12315进行举报维权。
【永辉超市|南昌永辉超市、华润万家超市熟食敞开“裸卖”，谁敢放心买？】来源 | 南昌二套原创稿件