桂花陈酒|桂花陈酒：中秋到了这才是老北京的桂花味儿( 二 ) 桂花陈酒|桂花|葡萄酒|桂花酒|龙徽

酿桂花为美酒，不仅味蕾上获得了满足，还有诸多益处。 “欲将何物献寿酒，天上千秋桂一枝” ，说的也就是这么回事了。

文章插图
桂花陈酒
图源网络
据说当年卡斯特罗访华时，指名要喝桂花陈酒呢。杂志有记载，据原驻古巴大使徐贻聪表示，拉美人都喜欢这种加香葡萄酒。后来，负责接待的工作人员在北京的小店里头找到了这种桂花陈，只需要几块钱就能买一瓶，非常便宜。到了上海之后，陪同团的团长、国家计委主任陈锦华还特地赠与卡斯特罗一箱桂花陈。
酿出风靡一时的桂花陈酒的那个北京葡萄酒厂，其实也已经有了不少年头了。

文章插图
北京葡萄酒厂原址
图源网络
1910年，法国圣母会修士沈蕴在北京阜外马尾沟13号的“圣母修道院”创建了教堂酒坊，这也是著名的传教士利玛窦和许多知名在华传教士的墓地。酒厂命名为“上义学校酿造所” ，聘请法国人里格拉为酿酒师，生产法国风格的红、白葡萄酒。当时的年产量仅有5到6吨。

文章插图
马尾沟教堂
图源网络
1946年，教堂的酒坊正式注册为“北京上义洋酒厂” ，正式向外出售葡萄酒，这也是北京最早的葡萄酒厂。解放后，上义洋酒厂被收归国有，迁至玉泉山东南新厂址，在石景山区重建厂房。到了1959年，为庆祝国庆10周年，北京市政府将“北京上义洋酒厂”更名为“北京葡萄酒厂”并注册了“中华”品牌。

文章插图
上义洋酒厂门前老工人合影
图源国际酿酒大师艺术馆

文章插图
上义洋酒厂生产车间
图源国际酿酒大师艺术馆
这个品牌说起来，很多老北京人不会不认识。还记得当年的莲花白吗，老百姓能喝到的桂花陈和莲花白都是他们家搞出来的。它主要生产经营的包括“桂花陈酒”“莲花白”和“中国红葡萄酒” ，可以说是老北京的民间记忆了。

桂花陈酒|桂花陈酒：中秋到了 这才是老北京的桂花味儿( 二 )

桂花陈酒|桂花陈酒：中秋到了这才是老北京的桂花味儿( 二 )