银耳具有补脑强心的作用,两者同食,强精补肾、健脑强身的功效更为明显,对贫血、营养不良、心脏病等患者都有补益作用 。

鹌鹑蛋具有补血、养神、健肾、益肺的作用,与补气养血的红枣搭配食用,可治疗女子贫血、脸色苍白等症 。 桂圆具有补益心牌、养血宁神、补精益智等功效,与鹌鹑蛋搭配食用,可以补益肝肾、养心和胃 。

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鹌鹑蛋中的蛋白质遇到柑橘里的果酸会快速形成块,不仅影响人体的消化吸收,甚至还会引起腹胀、腹泻 。 多吃鹌鹑蛋有较好的护肤、美肤作用 。

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