1、大虾处理干净后 ， 用刀背轻轻剁几下 ， 让虾肉松软即可 。

2、龙口粉丝用热水泡软 ， 铺在盘底 。

3、把虾均匀摆在粉丝上 ， 虾肉向上 ， 虾头靠在中间小坨粉丝上 ， 摆成圆形 。

4、蒜剁成蒜泥 ， 加适量盐、香油、蒸鱼豉油、少许糖调成浇汁 。

5、把料汁淋在虾上 ， 连盘放入蒸屉 。

6、蒸锅烧水 ， 水开后大火蒸5分钟左右 ， 用葱花或小米辣点缀即可 。

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