我做鸡蛋饼一开始也是面粉、鸡蛋和清水搅和搅和 ， 然后就入锅煎了 ， 一开始吃还行 ， 后来再吃就觉得蛋腥味太大 ， 口感不筋道 ， 不如外面买的好吃 。 仔细观察了别人做鸡蛋饼 ， 才发现自己第一步就做错了 。 在拌面糊的时候一定不要加入鸡蛋 ， 加了鸡蛋反而会影响面皮的筋道 ， 做鸡蛋饼跟做蛋糕不一样 ， 筋道的面皮才会更好吃！因此 ， 今天就跟大家分享鸡蛋饼最好吃最简单的做法！

【鸡蛋饼】

食材：面粉150克 ， 清水250克 ， 盐1克 ， 鸡蛋4个 ， 食用油适量 ， 肉松适量 ， 黑芝麻适量 ， 葱花适量 。

【步骤】

1、面粉中加入盐和清水搅拌成光滑细腻的面糊 。 面粉不宜调得太稠 ， 像酸奶状就可以了 。

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