大年初一 ， 吴美花准备了老人爱吃的菜 ， 其中就有大蛋饺 。 如今 ， 市面上多见的蛋饺都是一口一只的个头 ， 而在上海农村地区 ， 作为农家桌上必备的“老八样”之一 ， “巨无霸”自制蛋饺仍旧深受喜爱 。

吴美花说 ， 打从她有记忆起 ， 过年大家都会做大蛋饺 ， 最少两只蛋 ， 人多的话三四只都有 。 那时 ， 蛋饺是桌上用来撑场面的菜 ， 主人自己舍不得吃 ， 客人则客气 ， 也不轻易下筷 。 若是小孩不懂事戳破了 ， 还会被大人呵斥 ， 是他们这一代人大多有的儿提记忆 。

----“邻女儿”大年初一带上“元宝蛋饺”给结对老人拜年//----健康频道 http://

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