猪年快乐|春节饮食牢记这些事,帮你避病养五脏!( 二 )

一、三餐饱食、肉类超量

据《全球粮食政策报告》的数据显示 , 我国人均每日肉类消费162克 , 但人均消费的蔬菜类仅为286克 , 低于《中国居民膳食指南》(以下简称《指南》)所建议的300克—500克 。 其他各大类食物的摄入量也常高于《指南》建议 , 人们总体处于营养过剩的状况 。 特别是春节期间大鱼大肉的集中摄入 , 极容易造成饱食三餐不停歇、肠胃不堪重负的情况 。

二、饱餐之后再吃水果

传统的节日聚餐习惯是最后吃水果 , 各种媒体也宣传“节日饱餐后吃水果可以刮油排毒、消食解腻” 。 但此习惯对营养过剩者非常不利 。 一来水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合 , 影响身体消化吸收;二来水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润的作用 , 饭后吃水果会加重胃肠的负担;此外 , 饭后吃水果 , 对于血糖高的人群也很不利 。