东南大学附属中大医院临床营养科主管营养师夏朋滨介绍 ， 浓茶只会让醉酒的人更加兴奋 ， 醉酒再加上醉茶 ， 会让人加重醉酒的状态 。 因为喝完浓茶后 ， 心跳会加速 ， 导致大脑兴奋过度 ， 引起脑部供氧不足 ， 不但不能帮助醒酒反而会让人更加头疼 。

其实 ， 解酒不应始于酒后 ， 真正的解酒应贯穿于酒前、酒中、酒后全过程 。 具体做法如下：

第一 ， 喝酒前可吃油腻的食物或喝牛奶 。 这是中医“治未病”思想的体现 ， 酒前进行干预 ， 可有效防止酒醉和缓解醉酒后的不良反应 。 酒前吃油腻食物是利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部 ， 防止酒精渗透胃壁 ， 延长乙醇在体内的吸收时间 ， 这是饮酒不醉的主要诀窍 。 而酒前半小时喝牛奶可以保护胃黏膜 ， 预防酒醉性胃炎 。

第二 ， 喝酒中可喝酸奶或多吃蔬菜、豆制品 。 喝酒的间隙喝杯酸奶也可以帮助解酒 ， 因为酸奶中的乳酸会和乙醇反应产生水；由于酒精对肝脏的伤害较大 ， 喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜 ， 利用蔬菜中的抗氧化剂和维生素保护肝脏；豆制品中的卵磷脂有保护肝脏的作用 ， 喝酒时也可以吃一些豆制品 。

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