慎重选择储存容器

“白酒储存越久越好”与贮存白酒的容器材质有密切的关系 。 酒窖中的名优白酒通常都是采用传统的陶坛作为贮存容器 。 陶坛特殊结构能使空气中的氧进入其中 ， 促使酒体完全氧化反应 。 陶坛含有多种金属离子 ， 对白酒的老熟有促进作用 ， 可以去杂增香 ， 使酒的口味协调醇厚 。 而收藏的商品瓶装酒 ， 大多会出现渗漏现象 ， 紫砂瓶、陶瓶跑酒严重 ， 这样造成瓶内酒体中香味成分和乙醇挥发 ， 酒体质量下降 。 所以 ， 紫砂、陶质等瓶装酒空瓶现象多有发生;而玻璃瓶白酒保存密封虽好 ， 但不能与外界空气接触且又不能避光 。

近年来 ， 老酒不断拍出高价 ， 让收藏者对白酒收藏也多了一份兴趣 ， 但若是出现“跑酒”等收藏不当的行为 ， 再高档的白酒也没有任何价值!所以 ， 白酒收藏储存是关键!

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