吃益生菌前你该知道的事！营养师解答益生菌吃法功效( 二 ) 吃益生菌前你该知道的事！营养师解答益

也就是因为如此的重要，所以非常多民众会想尽办法补充有益的好菌！而市售常见的益生菌种可以分为：比菲德氏菌（又称双歧杆菌）与乳酸杆菌。这样的好菌他们也是需要“吃东西才可以长得好”、“住在优质的居家环境”。

“吃东西才可以长得好”

益生菌所需要的食物有个专有名词为益生质(Prebiotics)，来源像是膳食纤维与寡糖，由于他们无法被人体酵素所分解，所以可以完整抵达肠道做为益生菌的食物。当益生菌获得此类食物时，就能代谢产生乳酸、醋酸、丙酸、丁酸等，此时就可以：

1. 酸化肠道环境来抑制有害菌的增殖

2. 改善消化情形，促进肠蠕动

3. 调节肠道菌丛的平衡

4. 提升免疫能力，预防过敏以及感染

“住在优质的居家环境”

但相反如果一直持续较不健康的饮食型态如：高精致糖（甜食、手摇饮料等）、高油（油炸食品、烘培类食品、甜食等）及非原态食物多加工食品（火锅料、加工肉品等）非原态食物；此时，就算猛补充益生菌，也无法让其留在这样的肠道生存，因为没有益生质，此外还是品质非常糟糕的环境，将会导致益生菌停留的时间会非常短，就可能导致补充者觉得“补充益生菌无效果的情况发生”。