「每周一膳」立春时节膳食:腌笃鲜

立春是二十四节气之首 , 也是春天的开始 。 立春过后 , 天气逐渐变暖 , 万物复苏 , 自然界的各种生物萌生发育 , 人体内的阳气也随着春天的到来而向上向外升发 , 我们在精神、起居、饮食、运动、补养等方面都要顺应春阳升发这一特点 , 在调摄养生中注意保护阳气 。 在饮食调整上 , 宜吃升发阳气的食物 , 如韭菜、竹笋等 , 进而达到调理体质目的 。 此外,多吃平肝之品 , 如青菜、萝卜、荠菜、菠菜之类 。

「每周一膳」立春时节膳食:腌笃鲜

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腌笃鲜

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