一般核桃表面都是起伏的坚硬模样 ， 很多人都不知道 ， 其实 ， 大家买的核桃都是剥过皮的 ， 核桃外面还包着一层青色的果皮 ， 还有股淡淡的香味 。 剥离果皮时还会分泌出粘粘的乳白色浆 。 核桃皮又涩又苦 ， 不能单独食用 ， 但它却有惊人的功效 ， 所以人们都搜肠刮肚的找土方用青核桃做辅材 ， 做成食物 。

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这层皮是有非常高的药用和食用价值的 。 葡萄皮在晒干之后可以做成许多中药 ， 这种中药可以软化血管 ， 对心血 ， 病心血管有很好的治疗作用 ， 要经过专家的研究 ， 核桃皮对癌症也会起到一定的压制 ， 许多年轻人都已经开始患上了少白头 ， 老人们也是头发苍白 ， 如果用一些染发剂来染黑头发的话 ， 可能对头发造成一些伤害和影响 。

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