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野菜虽然美味也不可多食

野菜鲜嫩可口，但并不是所有野菜都能吃，也不是人人都适宜。为了家人身体健康，尝鲜时一定要小心。在青岛比较常见的野菜，主要有荠菜、苦菜、面条菜、蕨菜、灰灰菜、野蒜、野葱、蒲公英、野芹菜、蚂蚱菜等。

“在工业废水流经的草地、公路两旁生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致其中的汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量较高，服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。”食用野菜应洗净，加工野菜应规范。

野菜虽然美味，但由于其属性各异，对于特殊体质的市民反而会起到反作用。“野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，即使是正常体质的人，也不宜多食野菜。

野菜食用三原则

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