说到黄豆芽我们并不陌生 ， 而且非常熟悉 ， 生活当中有很多人也非常喜欢吃 ， 要知道黄豆营养价值丰富 ， 而且发芽了以后成黄豆芽 ， 也是现在餐桌上必不可少的一种配菜 。 要知道黄豆在发芽的过程当中 ， 脂肪和蛋白质的含量就会逐渐被分解掉 ， 而黄豆本身会含有一些不利于人体吸收的营养素 ， 比如说植酸蛋白酶 。 但是发芽以后这种物质就会大大的消减 ， 而且维生素c以及各种水分含量也会大大的提高 ， 所以黄豆发芽以后不仅营养价值甚高 ， 而且口感很好 。

----告诉家人：2种蔬菜发芽后不仅没毒 ， 营养价值还翻倍 ， 丢掉可惜//----

2、发芽食物要珍惜：蒜苗

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