大黄鱼全身都是宝 ， 经济价值高 ， 是上等佳肴 ， 海产珍品 ， 在港澳、台湾被誉为“黄花小姐” 。 黄鱼含丰富的蛋白质、微量元素和维生素 ， 对人体有很好的补益作用 。 虽然两三千一条的野生大黄鱼大叔吃不起 ， 但是大叔今天吃的是象山养的深水黄鱼 ， 在渔获丰富的时间里 ， 讲实话是很难想起这道葱油大黄鱼 ， 条形不错 ， 肉质可以 ， 用葱油的方法来做这道大黄鱼 ， 味道相当不错 。 今天大叔下厨房教你做葱油大黄鱼 ， 希望你吃的开心~

大黄鱼、火腿、葱、姜、生抽、料酒 ， 食用油适量

1、首先准备一条大黄鱼去鳞片 ， 内外用盐和姜片抹遍 ， 放半个小时晾干后两侧切几道 ， 两侧背脊按直线也划开两道备用即可；

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