鸡内金含有胃素 ， 它可以促进消化系统的分泌功能和蠕动功能 。 实验证明 ， 鸡内金可以影响人体胃肠功能：健康人口服炙鸡内金粉末5克 ， 经45分钟～60分钟 ， 胃液分泌量比对照值增高30%～37% ， 两小时内恢复正常 。 胃液酸度也明显增高 。 游离酸或总酸度在服药1小时后开始上升 ， 于1小时～2小时达最高值 ， 以后逐渐下降 ， 3小时后恢复正常 。 消化力的增强虽较迟缓 ， 但维持时间较久 。 胃运动机能明显增强 ， 表现在胃运动延长及蠕动波增强 ， 因此胃排空速率加快 。 所以鸡内金有消食化积 ， 治疗小儿疳积的作用 。

鸡内金还可以加速排尿功能 。 鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用 。 其酸提取物效果较煎剂为好 ， 尿中排出的锶比对照高2倍～3倍 。 鸡内金中的氯化铵可能为促进锶排出的有效成分之一 。 故鸡内金有利小便的作用 。

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