▲香菇蒸鸟蛋

这道香菇蒸蛋是身边儿无数孩子的至爱,甭管多不爱吃饭,甭管多调皮捣蛋,只要不是对香菇过敏的孩子,见到这道菜时都乖乖的拿起小勺子美美的吃完 。

----舌尖上的贵州 那些不容错过的黔菜美食//----

▲豆豉火锅

这豆豉不是一般的豆豉 ， 是豆豉的提炼 ， 浓缩中的浓缩 ， 当地叫“豆豉粑” ， 看起来跟年糕似的 ， 不过是黑色的方块 ， 打开一闻 ， 别说臭 ， 那是香 ， 那是臭得很香 。 豆豉粑只需切下薄薄的一小片 ， 放在制熟的菜油锅里 ， 这一锅豆豉火锅顿时就有了华丽的贵族火锅血统 ， 那香味在你呼吸的空间里瞬间爆炸 ， 像核武器一样四处扩散 ， 惊得街坊四邻纷纷推开窗户探出脑袋 ， 闭着眼睛深深呼吸一口 ， 轻轻叹一声：香!然后打发孩子到菜场买一块豆豉粑回来 ， 今晚咱家也吃豆豉火锅 。

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