俗话说：“一年之计在于春” 。 三月万物复苏 ， 正是养生的好时节 。 “不时不食” ， 到什么季节吃什么果蔬 ， 这是公认的养生之道 。 跟反季蔬菜水果比起来 ， 时令果蔬口味更佳 ， 营养更丰富 ， 符合人体健康的需求 。 健康饮食 ， 从吃时令果蔬开始 ， 今天给大家介绍三月的时令蔬菜 。

----三月养生 ， 最适合吃的几种时令蔬菜//----

春笋

春天是春笋尝鲜的好时节 ， 春笋特别肥大鲜嫩 ， 因而被誉为春天的“菜王” 。 春笋不仅是佳蔬还是良药 ， 中医临床研究发现 ， 春笋味甘性寒 ， 具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效 。 春笋笋体肥厚 ， 美味爽口 ， 营养丰富 ， 可荤可素 。 做法不同 ， 风味也各异 ， 炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。

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