▲ 国家农业部科学技术委员会委员、教育部食品科学与营养教学指导委员会主任、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议员、美国农业工程学会会员、中国农业大学食品学院教授李里特 。

选果蔬：

带壳水果、根菜污染小

蔬果的农药污染是人们关注的问题 。 李里特说:

水果中的苹果、李子、草莓等农药残留较严重 ， 而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小 。

污染较重的蔬菜有叶菜 ， 如青菜、韭菜等 ， 而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜等）受农药污染较小 。

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