2、将虾肉装入碗中 ， 放入1克盐 ， 水淀粉、食用油 ， 腌渍10分钟后入味 。

3、锅中注入烧开 ， 加入1克盐 ， 豆腐煮1分钟 ， 去除酸味 ， 下入香菇 ， 再煮半分钟 ， 把豆腐和香菇捞出 。

4、用油起锅 ， 放入虾肉 ， 豆腐、香菇、炒匀 ， 加入1克盐 ， 清水 ， 核桃粉 ， 炒匀 ， 将好的菜盛出 ， 装盘即可 。

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