水潺、龙头鱼、豆腐鱼 ， 鼻涕鱼等统统都是虾潺的别名 。 在古代 ， 虾潺亦被人们当作是餐桌上极鲜美的食材从而被当作招待客人嘉宾的上品食材 ， 南宋《四明志》中就有虾潺的记载:“鱼身如膏髓 ， 骨柔无鳞 。 ”可见人们食用此鱼至少已有七百多年的历史了 。

----柔似无骨的虾潺 ， 是藏在大海的超级美味//----

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