----韭菜炒鸡蛋太单调？加上它 ， 营养更全面 ， 美味不打折//----

那想来想去 ， 觉得加入豆制品类 ， 更能增加营养 。 大豆制成豆制品后 ， 不仅保持了大豆的主要营养成分 ， 而且这些营养成分更易被人体所吸收和利用 ， 宋代民间制作豆制品已经逐渐普及 ， 元明时期 ， 豆腐制作工艺已传入东南亚各国、清朝时期又传到欧美各国 ， 世界各国都视豆制品为健康食品 ， 尤其日本人十分喜爱 。 豆制品是我们传统菜肴中的主要食材 ， 可以烹饪多种菜式 ， 可凉拌 ， 可热炒 。 用豆制品还能制作各种小吃 。 豆制品的营养价值非常高 ， 豆制品所含的蛋白质一般高于肉、蛋、奶对牙齿、骨骼的生长发育大有益处 。 而且豆制品里面不含胆固醇 ， 肥胖症和心血管病患者常吃 ， 具有降低胆固醇、防止血管硬化的作用 。

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