在茶馆里或者经常喝茶的地方 ， 很容易发现这样一个现象：那些喝茶的人 ， 拿水冲了第一泡茶后 ， 不是喝掉而是直接倒掉 ， 然后再冲泡一次才喝 。

他们这种冲一次就倒掉的“姿势” ， 就称之为洗茶 。

不太懂的人洗茶 ， 是觉得可以洗掉所谓的农残 。 懂一点的人洗茶 ， 是觉得可以洗掉茶里面带的灰尘 。 而在懂行的人来说 ， 洗茶有时候不是必须的 ， 而有时候却又一定要洗茶 ， 才能够喝到美味的茶汤 。

----泡茶一定要洗茶吗？第一泡的茶水要倒掉吗？//----

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