中国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯 ， 青蚕豆就是其中之一 。 春末夏初 ， 抓紧时机吃些低热量青蚕豆 ， 不仅可以获得丰富的营养 ， 且尚能益气健脾 ， 利湿消肿 ， 养肝明目 ， 补肾强筋……民间有“每天吃豆三钱 ， 何需服药连年” ， 足以说明青蚕豆的养生功效 。 蚕豆米

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