对糖尿病的饮食控制 ， 一定要明白一个核心：控制摄入的总热量 ， 也就是要控制血糖的总量 ， 与此同时尽可能降低餐后血糖升高的幅度 ， 如何理解呢？

第一 ， 血糖是指血液中葡萄糖的含量 ， 葡萄糖是从食物中碳水化合物分解而来 ， 因此只要是含有碳水化合物的食物经消化吸收后就会转化为血糖 。 五谷杂粮当然也含有碳水化合物 ， 只要吃了就会变成血糖 ， 只不过五谷杂粮中碳水化合物比通常的白米白面含量少一些 ， 转化成血糖相对也会少 ， 血糖确实会低一些 ， 但这是因为五谷杂粮比白米白面含有的碳水化合物少的缘故 ， 并不是五谷杂粮起到了降血糖的作用 。

----糖尿病人如果把白米白面换成五谷杂粮 ， 血糖会有啥变化？//----

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