辣椒炒肉是我家乡的特色菜 。 当然 ， 它在全国各地都有自己的做法 。 名字叫青椒炒肉 。 如果做辣椒炒肉 ， 不用本地辣辣椒 ， 那一定不是正宗的青椒炒肉 。 我们吃的青椒炒肉够辣 ， 这是湘菜的经典菜 。 如何做美味的青椒炒肉 ， 请继续往下看 ，

在湖南做一份美味的青椒炒肉 ， 我们需要做的食物很简单 。 首先 ， 去除当地的辣椒 ， 切掉上面的茎并清洗 。 当你切辣椒时 ， 你必须把刀放在水里弄湿它 。 这样 ， 当你切辣椒时 ， 你的眼睛就不会变热 。 原理和洋葱一样 ， 因为我们这边的辣椒很辣 。

----经典湖南菜 ， 又香又辣的青椒炒肉 ， 两碗大米饭都不够吃//----

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