鲈鱼肉多刺少 ， 肉质细嫩 ， 营养价值丰富 ， 因此受到大家的欢迎 。 鲈鱼最常见的吃法就是清蒸 ， 清蒸听起来做法特简单 ， 人人都会 ， 但其实很多人蒸鲈鱼时 ， 很多人不懂加这1步 ， 难怪蒸出来的鲈鱼腥味重 ， 肉质老 。 这一步就是清蒸之前放入料酒、姜片和盐 ， 用双手轻轻按10分钟 ， 腌制好后倒出腌出的汁水再蒸 ， 这样蒸出来没有一点腥味 ， 肉质也嫩滑 。 鲈鱼相比其它鱼类和海鲜 ， 价格便宜 ， 营养丰富 ， 家长们可以隔三差五做给孩子吃 ， 健脑、补钙 ， 生长发育好 ， 学习棒 。

清蒸鲈鱼

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