螺旋藻 ， 又名蓝藻 ， 是地球上生存最古老的植物之一 ， 距今约有35亿年的历史 ， 同时也是一种利用阳光进行光合作用生长于海水中的绿色水生藻类植物 ， 其单体只有在显微镜下才能看得清楚 。

螺旋藻原生长在热带高温的碱性湖泊中 ， 以非洲的乍得和中美洲的墨西哥较为多见 。

20世纪60年代法国探险家克里门特发现了上述两地以螺旋藻为主食的人 ， 体魄强壮并能活到90岁以上的秘密后 ， 美国、德国、日本、印度等国的科学家又相继证实了它的超级营养价值和防治各种疾病的功能 。

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