重庆火锅 ， 这个是大家最熟悉的了 ， 去重庆基本上每个游客都要尝试火锅 ， 正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子） ， 主要特色是辣椒、花椒和老牛油 ， 基本全是麻辣的 。 不只是冬天 ， 就算在夏天吃火锅吃到流汗 ， 也是件很爽的事！吃着热气腾腾的火锅 ， 配上冰镇的啤酒 ， 想想都很享受！在重庆不用太过纠结去哪家火锅店 ， 每家都有自己的特色 ， 只要看到里面挺热闹的就可以了 。 只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅 ， 连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆 。

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