三叔公介绍：俗话说“土豆烧茄子 ， 撑死老爷子” 。 这道菜既有浓浓的田园风情 ， 又有对家的丝丝牵挂 ， 还有什么菜能比它更家常？ 在讲究营养饮食的今天 ， 大家都知道茄子是为数不多的紫色蔬菜之一 ， 茄子所含热量极低 ， 老年人和肥胖者不妨常吃 。 茄子有清热解毒的作用 ， 夏季容易长痱子的人可以多吃哦 。 茄子还含有维生素E ， 有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高 ， 对延缓人体衰老具有积极的意义 。 不过对于爱美的女性来说 ， 茄子真是让人又爱又恨 ， 爱的是 ， 热量低 ， 防衰老 ， 让人恨不得天天吃 ， 恨的是 ， 茄子超级吸油 ， 每次上桌 ， 看着油汪汪的样子 ， 你还敢多吃吗？ 减肥是女人一辈子的事业 ， 吃货的本事就是挖掘食物最健康的做法 ， 今天跟大家分享一个最健康的烹饪茄子的方法 ， 少油少盐 ， 味道还一级棒哦

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