大叔家的夏季食谱:油炸蚕豆瓣,豆瓣酥脆,咸香可口,家人爱吃!

外出旅行 , 吃了十来天的面包黄油 , 一回家便去菜场 , 心里有多个买菜计划 。 离菜场老远 , 看到一大爷蹲在地上卖新鲜蚕豆 , 又到蚕豆上市季!就它了 , 不要问好不好 , 这正是本地蚕豆上市季节 , 是最好吃的 , 不需问贵不贵 , 大量上市时的蚕豆也是最便宜的 。 大爷的蚕豆不多 , 大叔一下买了一半 , 大爷高兴 , 跟我拉起来 , 说他是今天刚刚摘了拿来卖的 , 看得出残留的叶子还未变色 , 豆荚鲜翠欲滴 。 拿回家直接开剥 , 豆子真好 , 颗颗饱满 , 豆子脐上的黑线若隐若现 , 似有似无 , 这样的豆当是好吃时 , 少几天太嫩 , 不粉糯 , 多几天太老 , 皮太厚 。

大叔家的夏季食谱:油炸蚕豆瓣,豆瓣酥脆,咸香可口,家人爱吃!