----法式煎灵菇（附自制鹅肝酱制作）//----

主料：新鲜百灵菇500克（每件50克） 。

辅料：青瓜200 克 。

调料：自制鹅肝酱200克 ， 盐2克 ， 味精2克 ， 鸡粉6克 ， 油3克 ， 料酒3克 ， 沙茶酱10克 ， 胡椒粉2克 ， 柱候酱10克 ， 番茄酱20克 ， 甜辣酱20克 ， 水50克 ， 油20克 ， 盐3克 ， 浓汤、红酒各5克 ， 牛油5克 。

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