文/李园园（中国注册营养师）

牛奶加热后会产生一层乳白色薄薄的一层奶皮 ， 入口香滑 ， 很多人都认为这是因为牛奶精华浓缩在其中的缘故？那么这层奶皮是不是真的浓缩了牛奶中的精华呢？

----奶皮 ， 是牛奶的浓缩精华？//----

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