苹果

苹果含有丰富的膳食纤维-果胶 。 果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用 ， 所以它能够有效地清理肠道 ， 预防便秘 。 苹果在通便问题上能起到双向调节作用 。 当大便秘结时 ， 多吃苹果可以起到润肠通便的作用 。 苹果中的果胶可以吸收与自己本身容积2.5倍的水分 ， 使粪便变软易于排出 ， 可以解除便秘之忧 。 当大便腹泻时 ， 果胶又能够吸收粪便中的水分 ， 使稀便变稠 ， 从而起到止泻的作用 。 苹果的这种双向调节十分柔和 ， 尤其适合老人和婴幼儿 。 苹果流水洗干净一天吃1-2个 ， 每天早晚空腹 。 但很多人吃苹果习惯削皮 ， 专家指出 ， 接近果皮处的膳食纤维非常丰富 ， 削皮的话会削掉大部分膳食纤维 ， 所以想通便最好吃时别削皮 。

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