麻婆豆腐外观色深红亮 ， 红白绿相衬 ， 豆腐形整不烂 。 麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字 ， 也称之为八字箴言 。

配料表食物清单嫩豆腐500克香菇100克芹菜2颗郫县豆瓣3汤勺辣椒粉1汤勺花椒粉1克生抽、盐适量姜、水淀粉适量花生油、豆豉适量

详细步骤

准备材料：豆腐要选嫩的口感才好 。 做麻婆豆腐配芹菜或者榨菜别有一番风味 。

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