作为一名中国吃货，你最应该穿越回去的是明朝而不是汉唐( 二 ) 坊间五千年：来自四邻八坊、涵盖上下五

----作为一名中国吃货，你最应该穿越回去的是明朝而不是汉唐//----

事实上，经过汉、唐、宋一千多年的积累，我国真正的美食文化直到明代才步入巅峰，而且明朝时的食材品种也是史上最丰富、我们今天的饮食结构基本上就是明朝时奠定下来的。先秦时期：结构单一的食饮膳馐、以五谷杂粮为主

在汉代之前，我国古人的主要粮食还是以豆类制品为主、以粱、粟、稷及枣子等为辅。在周代的宫廷中，就以大雁、鸠、鸽、雉等鸟类为食材、以“八种”复杂的烹饪方式做成了“周八珍” 。